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亀井良長の「烏羽玉」を頂いたのでお抹茶と一緒にご紹介。
「烏羽玉」は創業以来の銘菓で
茶花のヒオウギの実である「ぬば玉」を象ったお菓子で
二百年以上の月日を経て今なお昔のままの姿を残しているそうです。
黒糖のしっかりした味と
程よいこしあんの甘みが口の中に広がって
お抹茶との相性もいいようです。
創業者の亀井良長はふと秋風が吹かれる
ぬば玉を目にしこのお菓子を思いついたのだろうか、
またその季節にもう一度味わってみたいものです。
ちひろ
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